2000年7月, 永州职业技术学院经过湖南省人民政府批准, 同时也在教育部进行了备案,它是由零陵卫校和零陵农校合并并升级而成的。为了整合永州的教育资源永州市职业技术学校物业经理人, 在2003年6月, 再次获得湖南省人民政府批准后, 原零陵商校、零陵师范以及零陵工校这三所普通中专学校被成建制地并入到这个学院中。
该学院的校园现在占地面积已经达到了3362亩这么多, 房屋的建筑面积总计为47万平方米, 所有固定资产加在一起的总价值超过了11亿元, 在这个总额里面, 专门用于实验和教学的仪器设备资产总值有1.6亿元, 图书馆里收藏的图书总数达到了86万册之多。
目前在学院里工作的教职工一共有967人, 其中拥有正高级专业技术职称的人数为69人, 拥有副高级专业技术职称的人数为297人；在这支教师队伍中, 已经获得博士学位或者硕士学位的人员数量总和只有162人, 而在那些专门的任课教师群体当中, 同时具备理论教学能力和实际操作技能的“双师”型素质教师的比例高达82%。
这所学校一共**开设了34个高职专业**,在专业的安排上永州市职业技术学校, 把医学、农学、财贸、理工、机电、建筑、汽车、教育这些不同方向的学科门类全都包揽进去了, 招生范围不是只盯着本地, 而是面向包括全国在内的27个省市区进行招募, 目前全日制在读的学生总数保持在1.5万人。
现有的教学团队有1个, 省级教学团队为3个, 教改试点专业是2个, 国家重点建设专业达到5个, 国家普惠性重点建设专业有2个, 省级精品专业和教改试点专业加起来一共8个, 省级示范性特色专业2个, 省级特色专业也有2个, 省级示范性专业群1个, 国家职业教育实训基地1个, 省级生产实习实训基地也是1个。
学院建有了集约化生态养殖场, 这个养殖场的生猪年产可以达到2万头。另外, 学院还开设了附属医院, 该医院是三级综合性医院, 总共提供了508张床位。
学院从组建到现在为止, 一直都在坚持办学定位, 这个定位的内容就是“立足永州, 服务三农”, 学院的目的是为了在地方经济和发展的过程中去培养那些高端的技术技能型人才, 就这样学院走出了一条新的办学道路, 这条道路的核心是“以服务去求得支持, 以就业去推动发展”, 因为这样所以形成了特点很鲜明的办学个性, 并且也拿到了非常明显的办学成果。
该学院是荣获了众多重要表彰的单位, 其先后取得的重大荣誉达到了20多项以上。这里面既包括全国职业教育先进单位这个称号, 也有全国高职高专人才培养水平评估优秀学院这一认可。此外, 还曾获得过国家教学成果一等奖。
在湖南省的范围内, 该校也被评为湖南省文明高校以及湖南省职业教育先进单位。在普通高校就业工作方面, 它获得了湖南省普通高校就业工作先进单位的荣誉。
同时, 在党建工作这块领域, 它也成功获评湖南省普通高等学校党建工作先进单位。在2010年10月这个时间段里面, 学院非常顺利地通过了国家示范性高等职业院校的验收工作, 于是就直接跻身到了全国高职院校的前100强行列之中。