鲍鱼属于腹足纲鲍科鲍属贝类，是一种原始的腹足类软体动物鲍鱼是海洋四大名菜之一，是人类最早利用的海味之一。
鲍鱼属于腹足纲鲍科鲍属贝类，是一种原始的腹足类软体动物鲍鱼是海洋四大名菜之一，有很高的食用价值，而且具有壮肝肾，补精血，清热解毒等功效。
鲍鱼属于腹足纲鲍科鲍属贝类动物的变化。
鲍鱼是一种原始的腹足类软体动物，隶属软体动物门、腹足纲、鲍科，以藻类、珊瑚为食。鲍鱼是单壳软体动物，只有壳，壳一般呈圆形，灰白色，边缘呈波状，壳内面呈蜂窝状，壳的右下方有一个耳状的部位，是听脏所在，具有鲍鱼触觉器官和感受地磁场的作用。鲍鱼喜欢生活在沙质或石砾质的海底，常潜伏在泥沙中，其头部两侧具有一对较发达的足肌，这足肌常伸展贝壳两侧，推动贝壳前进。鲍鱼是海洋中的冷温性动物，为了适应海洋环境中温度、盐度、光照、底质等变化，它具有很强的移动能力。鲍鱼肉足呈典型的“U”形，它不但能缩入贝壳中，还可以通过足的伸展将身体分泌的粘液向贝壳表面推送，使整个贝壳被一层胶质膜覆盖。这层胶质膜是鲍鱼特有的防护层。它不但使鲍鱼柔润光滑、颜色明亮，而且还有很大的张力，可随着鲍鱼的生长而扩大，老时变得坚硬致密。
此外，鲍鱼是海洋中的重要渔业资源之一。我国沿海自古就有栽培鲍鱼的历史，人工养殖技术已十分成熟。在西方国家的菜谱中，也是一味名贵的佳肴。