老北京吆喝有：
“磨剪子嘞——戗菜刀！”
“打饼子哟——”
“香油换葱——”
“小鲜肉——”
“糖葫芦——葫芦娃糖葫芦”
“羊头肉——”
“热豆腐——”
“修旧利废——”
“快修刮脸推子——”
“换洋火——省煤又省心”等。
这些吆喝声充满了老北京城的生活气息，是老北京城的一部分，也是许多人童年回忆的一部分。
老北京吆喝是一种具有北京特色的吆喝声，通常用于卖货或服务行业中。一些常见的老北京吆喝声包括：
卖炸糕的吆喝：“哟——热炸糕，又甜又粘，吃了一个还想第二个！”
卖冰糖葫芦的吆喝：“小豆汁，小豆汁，香甜黏口，要买要尝，请到老北京味儿。”
卖烤红薯的吆喝：“烤红瓤儿，又香又甜，吃一口满嘴余香，快来尝一尝！”
卖炒栗子的吆喝：“糖炒栗子，热乎乎的栗子，又香又糯，快来尝一尝！”
卖热豆腐的吆喝：“哎——热豆腐，两分钱一块儿，辣了加蒜泥，再来点儿香菜末儿。”
此外，还有一些其他常见的老北京吆喝声，如卖糖葫芦、卖豆腐脑、卖煎饼果子等。这些吆喝声具有浓郁的北京特色，是北京文化的重要组成部分。
需要注意的是，随着社会的发展和人们生活方式的改变，一些传统的老北京吆喝声已经逐渐消失。因此，保护和传承这些传统文化遗产显得尤为重要。
老北京吆喝的变化主要体现在以下几个方面：
1. 吆喝的声音由弱变强：刚学吆喝的人只能扯着嗓子喊，而老北京人喊起来是底气十足，铿锵有力。
2. 内容变化：以前吆喝的内容变化多样，并且很多都是即兴发挥。然而，由于商业竞争和市场商品丰富，一些老吆喝逐渐退出历史舞台。
3. 语言变化：老北京吆喝在语言上具有独特的韵味儿，其中很多形容词、动词和副词都非常生动形象。然而，由于现代社会交流方式的多样化，一些传统的吆喝语言被简化或替代，失去了原有的韵味。
4. 节奏和音调变化：老北京吆喝的节奏和音调有很强的表现力，可以表达出商品的特点和卖家的情感。随着社会节奏的加快，一些新的吆喝方式应运而生，如使用流行语汇或音乐节奏来表现。
5. 传承方式变化：传统的老北京吆喝是通过口头传播的，需要有人传承和记忆。然而，随着现代社会的发展，一些传统的吆喝方式逐渐失传。同时，现代媒体和网络也为吆喝传承提供了新的途径。
总的来说，老北京吆喝随着社会的发展和变迁，经历了许多变化。这些变化反映了时代的特点和人们的生活方式的变化，同时也给现代人带来了很多回忆和情感。