酒精灯火焰温度最高可达到600度。酒精灯是一种广泛存在于化学实验室中的加热源，其外焰温度一般是在400-500℃之间，而酒精灯的火焰可分为三部分：内焰、中焰和外焰，其中外焰温度最高，因此用外焰进行实验可以起到较好的加热效果。
酒精灯火焰的温度取决于酒精灯火焰的三部分：外焰、内焰和焰心。
1. 外焰温度最高，一般在酒精灯使用过程中，外焰温度大约在600-700度左右。
2. 内焰温度居中，一般在400-500度左右。
3. 焰心温度最低，在300-400度左右。
综上，使用酒精灯时，应尽量避免用手直接接触酒精灯的外层，以免烫伤。同时，需要使用酒精灯的外焰部分，避免浪费燃料和资源。
酒精灯使用时，外焰温度最高，内焰温度最低。
酒精灯使用注意事项中提到了酒精灯不用时，必须关闭阀门，熄灭火焰。这表明酒精灯熄灭时，其火焰温度会明显降低。
因此，可以得出结论：酒精灯火焰温度在燃烧时最高，熄灭时逐渐降低，最低的内焰温度可能低于室温。