饺子原名娇耳
。饺子源于中国古代的角子，原名“娇耳”，是汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了[1]。
东汉末年，我国就有饺子。饺子又称水饺，是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴[1]。
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饺子原名"娇耳"
。饺子源于古代的角子。饺子原名"娇耳"，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了[1]。
民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴[1]。
张仲景被后人尊称为医圣，他还把制作"祛寒娇耳汤"的秘方传给了一个名叫张伯行的人。自此人们为了纪念他，每到冬至、除夕、正月初一以及长至节等节日，都会制作饺子、包子等食品。因此，现在人们吃饺子，除了取其"交子"的新意（交子时为旧时阴历除夕）外，还取其形似"娇耳"之意，亦有些称谓如"扁食"、"饺耳"等[1]。
饺子原名"娇耳"
。饺子起源于东汉时期，为东汉河南邓州人张仲景首创。当时饺子名为"娇耳"，后作为药用，又名"交子"或"娇耳"。
张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病（羊肉、辣椒、胡椒粉），人们吃过后浑身发热，不久病人的病就都好了。后来人们学着"娇耳"的样子，自己制作，并在冬至和春节吃，以免冬至冻耳朵，给春节增添了节日的气氛。
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