“零落成泥碾作尘 只有香如故”的意思是：即使花片飘落被碾作尘泥，也依然有永久的芬芳留在人间。这句诗借物喻香，表现了梅花即使凋落也不会改变自己的高洁，即使化作残英也要向人间播撒芬芳的梅花的高尚品格，表达了自己不与世俗同流合污的高洁品格。
“零落成泥碾作尘 只有香如故”的意思是：即使花片飘落被碾作尘泥，也依然有永久的香气留在人间。这句诗借物喻香，表达了梅花即使凋谢被碾作泥尘，也依然保持着高尚的品质，不为世俗小节所污，表现出梅花高洁、典雅的品格。因此，“零落成泥碾作尘 只有香如故”表达了对梅花高洁品格的赞美之情。
“零落成泥碾作尘 只有香如故”的意思是即使花片飘落被碾作尘泥，也依然有永久的芬芳。作者以“零落成泥碾作尘”来比喻自己精神追求的崇高，也表明自己不同流合污的高尚品格。
诗句中“只有香如故”，表示自己的志向和节操不变，表示自己依然保持着纯真的理想和善良的品质。因此，“零落成泥碾作尘 只有香如故”既表现了梅花即使凋谢也不失高洁、清雅的品质，也表现了诗人坚守信仰，永不改变的精神。这句诗也常被用来比喻一个人即使在困境中，也要保持自己的尊严和气节。
这句诗在变化过程中，不仅表达了诗人对理想和品质的坚守，还蕴含着一种淡然处世的哲学，即无论环境如何变化，人的信仰和品质应该是恒定不变的。