成都市急需紧缺人才和高端人才目录包括以下行业和领域：
电子信息。包含芯片设计、软件开发、网络科技、新一代通信技术、光电子信息、人工智能等企业单位。
生物医药。包含医疗器械、生物医药研发、检验检测、医药制造、医疗信息化等企业单位。
金融。包含银行、证券、基金、期货等金融机构及服务人才。
现代制造。包含航空航天、机械制造、智能制造、新材料等企业单位。
数字经济。包含大数据、区块链、云计算、物联网等新兴产业领域的企业单位。
文化旅游。包含文化旅游、广播影视、新闻出版等领域企业单位。
同时，成都市急需紧缺人才主要包括以下类型：
创新创业人才：包括创业领军人物、创业团队核心成员（核心层）、创业创新人才（团队）等。
专业技术人才：包括数字经济专业人才、文化旅游人才、现代制造专业人才等。
技能人才：包括高技能人才和中高职人才。
此外，高端人才主要包括具有硕士研究生学历或中级专业技术职业资格以上的人才，以及符合成都市产业发展需要的国内外高端人才。
具体的人才类型和领域可能根据成都市的实际情况和需求进行调整，建议查询成都市相关官方网站或咨询相关部门获取更详细的信息。
成都市急需紧缺人才和高端人才目录相关的信息有：
1. 电子信息、装备制造、生物医药等产业急需人才，包括但不限于研发、设计、管理、技术、物流等岗位。
2. 金融、法律、贸易、文化传媒等专业服务人才，以及新媒体、数字创意等新兴产业人才。
3. 高端人才包括但不限于高等院校、科研机构等高层次人才，以及具有专业技术职务、高级技工等高技能人才。
成都市急需紧缺人才和高端人才目录每年都会更新调整，具体信息可以到成都市人力资源和社会保障局官网查询。
成都市急需紧缺人才和高端人才目录的变化主要表现在以下几个方面：
1. 目录的覆盖行业不断增加，包括新能源、集成电路、人工智能、数字经济、生物医药、医疗器械、金融科技等新兴行业，反映出成都市对新兴行业的支持和重视。
2. 人才需求的岗位数量和类型不断增加，如科技、金融、文化传媒、法律服务等行业领域，都急需高端人才。
3. 人才目录的发布单位不断增加，如成都高新区、天府新区等重点功能区，以及一些重点产业功能区，反映出成都市各区域、各功能区对人才的高度重视和积极引进。
4. 人才待遇和福利不断优化，如提供住房补贴、安家费、子女就学等优惠政策，以及打造宜居宜业的城市环境，吸引更多高端人才落户成都。
总之，成都市急需紧缺人才和高端人才目录的变化，反映出成都市对人才的高度重视和积极引进，同时也反映出成都市对新兴行业的支持和重视，打造宜居宜业的城市环境，吸引更多高端人才落户。