超额剩余价值（Excess Profit）是指商品价值超过生产成本的余额，即工人创造的超过劳动力价值的余额，表现为资本家占有的无酬劳动，形成剩余价值。
超额剩余价值是生产者之间竞争的结果，生产者提高其商品的个别价值，使个别价值低于社会价值，从而获得高于平均数的剩余价值。
在资本主义生产方式下，工人的劳动时间可分为必要劳动时间和剩余劳动时间两个部分，其中剩余劳动时间内工人创造的剩余劳动价值被资本家无偿占有，这就是超额剩余价值。
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超额剩余价值是剥削工人剩余劳动所形成的一种追加价值。它的起源是工人在劳动过程中所创造出来的，被资本家占有的，超过劳动力价值的那一部分价值。超额剩余价值是资本主义生产发展的必然产物，是资本主义最基本的剥削关系。
在资本主义企业以低于社会生产率或个别生产率的生产价格出售商品时，就会获得超额剩余价值。在竞争的条件下，企业为了获得更多的剩余价值，就会千方百计提高劳动生产率，降低个别劳动生产率，以获得更多的超额剩余价值。
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超额剩余价值是剥削工人阶级剩余劳动所形成的一种追加价值。它的变化取决于两个因素：一是工人劳动的强度和劳动剥削程度；二是资本有机构成的发展，即资本对劳动的相对需求的变化。
当资本对劳动的相对需求增加时，超额剩余价值就会增加；反之，超额剩余价值就会减少。此外，如果其他生产条件不变，而市场上商品数量增加，超额剩余价值也会增加；反之，超额剩余价值就会减少。
总的来说，超额剩余价值的变化是受多种因素影响的，需要综合考虑各种因素的影响。