第二节生物膜的流动镶嵌模型一,对生物膜结构的探求历程19世纪末,欧文顿经过上万次实验,发觉细胞膜对不同物质的私密性不一样,但凡溶于脂类的物质,比不能溶于脂类的物质更容易通过细胞。提出：膜是由脂类组成欧文顿的结论是否正确？细胞膜中不仅含脂类外细胞膜的流动镶嵌模型，还有没有其他的成份呢？对生物膜结构的探求历程２０世纪初，科学家第一次将细胞膜从喂奶植物的红细胞中分离下来，物理剖析表明：膜的主要成份是脂类和蛋白质！这么，脂类和蛋白质是如何产生膜的呢？对生物膜结构的探求历程１９２５年，两位英国科学家用乙烷从人的红细胞中提取脂类细胞膜的流动镶嵌模型，在空气—水界面上描画成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的２倍。推论：细胞膜中的脂类分子必然为连续的两层！这么，蛋白质又坐落脂单层的哪些位对生物膜结构的探求历程20世纪50年代电子显微镜诞生,科学家用它来观察细胞膜,59年,罗伯特在电镜下观察到了细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构对生物膜结构的探求历程１９５９年，罗伯特森大胆提出生物膜的“三明治”模型：蛋白质－脂类－蛋白质三层结构。静态刚性结构。指责：细胞膜的复杂功能无法实现！这么，细胞膜是不是动态弹性的结构呢？对生物膜结构的探求历程1、膜的基本支架——磷脂双分子层。（磷脂分子是可以运动的，具有流动性。）2、蛋白质分子有的镶、有的嵌入、有的横贯在磷脂双分子层。（彰显膜结构内外的不对称性和流动性）3、糖被——膜上的蛋白质与脂类结合功能：与细胞辨识、胞间信息交流有关4、膜的结构特点——流动性（蛋白质、脂质的侧向运动）概念图小结生物膜结构特性功能特征结构组成结构探究历程决定流动性选择透过性磷脂双分子层蛋白质分子组成细胞膜的磷脂和蛋白质分子的排布有下列特性，其中描述细胞膜基本支架特点是----------A、膜外侧的分子结构和性质不尽相同B、磷脂分子排布成双分子层C、蛋白质分子附着和镶嵌于脂类分子层中D、蛋白质和磷脂分子具有相对侧向流动性
